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Jun 12, 2023

マイクロ

ケビン・モリソンは水曜日、ナパ郊外のヴィーダー山近くの所有地にあるワイン洞窟から出てきた。 モリソン氏はマイクロワイナリーの設立を進めているところだ。 ヒルウォーカー ワインのボトル

ケビン・モリソンは水曜日、ナパ郊外のヴィーダー山近くの所有地にあるワイン洞窟から出てきた。 モリソン氏はマイクロワイナリーの設立を進めているところだ。

ケビン・モリソンがプロデュースしたヒルウォーカーワインのボトル。

ケビン・モリソンさんは水曜日、ナパ西のマウント・ヴィーダーにある自身の敷地内にあるブドウ畑を歩いた。

マウント・ヴィーダーにあるナパ地区の所有地にあるワイン洞窟の近くで写真を撮るケビン・モリソン。

ナパ郡は今も初のマイクロワイナリーの誕生を待っているが、その理由の一つはワイナリー志望者が大きなハードルに直面する可能性があるためだと支持者らは言う。

「私たちはまだ諦めていません」と、家族がマイクロワイナリーの設立を望んでいるエリーゼ・ネルラヴさんは言う。

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郡は2022年4月にこのカテゴリーを創設した。当局は、数百万ドルの本格的なワイナリーを建設することなく、家族経営のベンチャー企業が少量のワインを生産し、ワインの試飲会を開催できるよう支援したいと考えた。

小規模ワイナリーは年間 201 ～ 5,000 ガロンしか生産できません。 運行できるのは 1 日あたり 10 往復までで、囲まれたワイナリーのスペースは 5,000 平方フィート以下です。

これらはナパ郡の最も壮大なワイナリー、城のような外観やベルベットの家具で飾られた内装を持つワイナリーとは対極です。 マイクロ ワイナリーのホストは、ブドウ畑を見せびらかし、ピクニック テーブルで試飲を行う農家かもしれません。

さまざまな制限を受け入れる代わりに、申請者は郡の承認までより簡単かつ迅速に進むことになっています。 支持者らは、小規模ワイナリーの設立がより簡単な経済的向上につながるのではないかと期待していた。

この素晴らしい実験を始めてから 1 年以上が経ち、ジョージ・オメーラ氏は改善の余地があると考えています。 彼は、マイクロワイナリーの取り組みを擁護するグループ、セーブ・ザ・ファミリー・ファームズの会長です。

「現時点では合理化はほとんど進んでいない」とオメーラ氏は語った。

これまでに5つの当事者がマイクロワイナリーの許可を申請している。 そうした動きを検討している企業もいるが、まだ引き金を引いていない。 ナパ郡初の小規模ワイナリーとなり、コンセプトがうまくいくことを証明できるかもしれない。

ネルロヴは、遠くに湿地の景色を望む郡南部の丘の 8 エーカーの土地でブドウを栽培しています。 彼女の家族は、カスタムクラッシュを使用して敷地外でエルクホーンピークセラーズのワインを製造しており、ワインを販売するために重要であると考えている農場でワインの試飲を開催したいと考えています。

「訪れたことのない未知の生産者のワインを買いますか?」 ネルラヴは言った。

ナパ郡の法律では、ワインの試飲を開催するには農場にワイナリーを設置することが義務付けられています。 生産するワインの量が比較的少ないことを考えると、ナーラヴ一家は小規模ワイナリーを望んでいます。

「私は計画全体を準備しており、郡に提出する準備ができています」とナーラヴ氏は最近語った。 「私は自分のワイナリーをどこに建てるか正確に知っています。 それがどのようなものになるのか、私は正確に知っています。」

彼女は平均的な住宅よりも小さい、1,000 平方フィートの建物を建てる予定でした。 そこはワインを発酵させる場所となり、マイクロワイナリーのワイン生産要件を満たし、訪問も可能となる。

「私たちが話しているのは、小さな親密な体験についてです」とナーラヴ氏は語った。 「本質的には、私たちはまだピクニックテーブルについて話しています。 ... 私のビジョンは、人々を外に出してブドウ畑を歩き回り、ブドウ栽培がどのようなものであるかを示し、実際の体験をしてもらい、私たちの労働の成果を与えることです。」

しかし、ナーラヴさんはセーブ・ザ・ファミリー・ファームズの一環としてこのコンセプトを支持しているにもかかわらず、まだマイクロワイナリーの許可を申請していない。 彼女はグループの副社長です。

「そうですね、正直なところ、プロセスはあまり合理化されていません」とナーラヴ氏は言う。 「同じハードルだ。 私たちに与えられた唯一の譲歩は、申請を計画委員会ではなく、区画管理者を通過させることだった。」

彼女の家族の計画は別の難題に直面した。州消防局であるカル・ファイアは、4月に発効した州の最低火災安全規制を改訂した。

目標の 1 つは、山火事から人々が確実に避難し、消防士が火災現場に到達できるようにすることです。 ネルラヴ氏は、小規模ワイナリーは、はるかに大規模なワイナリーと同じ道路基準を遵守していると述べた。 彼女の家族は、約 50 万ドルの費用をかけてブドウ園の一部を取り除いて道路を拡張しなければならないことに直面しています。